OVER BAR-BARISTA
hoe het allemaal begon...
Soms begint een groot avontuur met een klein idee – en een goeie tas koffie. Ik was altijd al gefascineerd door koffie, maar wist er aanvankelijk weinig van. Mijn passie bracht me in 2015 bij Cuperus, waar ik een opleiding volgde en de boontjes van het vak leerde. Maar theorie is één ding.... Ik oefende maandenlang thuis, iedere dag opnieuw, met mijn eigen koffiemachine. Pas na zeven intense maanden had ik het gevoel dat ik de perfecte koffie onder de knie had.
​
Het idee voor een mobiele koffiebar ontstond toen ik op zoek ging naar een geschikte locatie voor een vaste zaak. Het perfecte pand vinden bleek moeilijker dan gedacht. Waarom dan niet gewoon het concept op wielen zetten? En zo werd Bar-Barista geboren.
Ik vond een specialist die van een Piaggio een koffiebar kon maken. Met enkele schetsen ging ik aan de slag en al snel had ik het volledige concept voor me. De Piaggio kwam rechtstreeks uit Italië en de bar werd volledig op maat gemaakt in België met materialen die zorgvuldig werden uitgekozen.
Sinds juni 2016 is Bar-Barista operationeel en trek ik met mijn Piaggio de baan op. Van braderijen tot foodtruckfestivals – overal bracht ik mijn passie voor koffie tot bij de mensen.
Maar Bar-Barista is geen gewone foodtruck. Ik wilde het foodtruckgevoel doorbreken en creëerde een bar op wielen, compleet met barkrukjes waar mensen echt even kunnen neerzitten, babbelen en genieten van een kwaliteitsvolle koffie.
Tot op vandaag blijft dit een uniek concept in België.
In november 2018 kreeg het brommerke er een klein broertje bij: den bakfiets. Een charmante, authentieke bakfiets uit 1938, die nog meer sfeer en gezelligheid brengt.
Ideaal voor kleinere evenementen of locaties waar de Piaggio nét iets te groot is. Zo breidde Bar-Barista zijn aanbod verder uit, met steeds dezelfde focus op kwaliteit, authenticiteit en een warme beleving.​
​​Mijn expertise bleef niet onopgemerkt. Sinds 2018 ben ik ook de huisbarista en ambassadeur voor De’Longhi België. Daar help ik klanten hun De’Longhi machine perfect af te stellen en leer ik hen hoe ze thuis het perfecte kopje koffie kunnen maken via boeiende en interactieve workshops.
​
​Wat begon als een nieuwsgierigheid naar koffie, groeide uit tot een avontuur op wielen. Koffie is voor mij meer dan een drankje; het is een beleving die mensen samenbrengt.
Sinds juni 2024 is Judith een vaste waarde bij Bar-Barista. Met haar energie en aanstekelijke glimlach weet ze iedereen te charmeren. Ze is niet alleen het zonnetje in huis, maar ook een vakmadam in het bereiden van verrassende koffiespecialiteiten. Van een populaire matcha tot een megalekkere redvelvet latte, Judith weet precies hoe ze je smaakpapillen kan verwennen.
​
Guitig, stoer en altijd in voor een fijne babbel achter de toog. Haar passie voor koffie en gezelligheid maken haar een onmisbare schakel binnen Bar-Barista. Kom je langs? Dan is de kans groot dat Judith je met een stralende glimlach jouw perfecte koffiemoment bezorgt...
MEET JUDITH
het zonnetje bij Bar-Barista
